Холодоснабжение торговых площадей | Techno cool

Выбор варианта системы холодоснабжения – один из самых важных моментов в работе продовольственного магазина. Именно от стабильной и надежной работы холодильного оборудования во многом зависит качество и сохранность продуктов. Немаловажным условием является грамотная эксплуатация, своевременная профилактика и обслуживание оборудования.

     Холодильное оборудование, применяемое в торговле, можно условно разделить на две группы: оборудование со встроенными агрегатами и оборудование с выносными агрегатами.

     Система центрального (выносного) холодоснабжения представляет собой агрегат (обычно много компрессорный), который позволяет объединить в общий цикл потребителей холода с приблизительно равным температурным режимом.

     Рассматривая затраты на приобретение и дальнейшую эксплуатацию оборудования, использование встроенного холода характерно для магазинов с небольшой торговой площадью. При этом необходимо учитывать, что в теплое время года возникает необходимость в установке системы кондиционирования торгового зала, так как повышенная температура в зале не позволяет холодильному оборудованию работать в нормальном режиме, что в последствии приводит к перегреву и выходу из строя компрессора, а это наиболее дорогая по стоимости часть холодильного агрегата. Необходимо иметь ввиду также и то, что высокая температура не позволяет поддерживать необходимый температурный режим в охлаждаемом объеме, соответственно это приводит к порче продуктов и приносит дополнительные убытки. Высокая температура, повышенный шум от работы встроенных агрегатов создают довольно некомфортные условия для покупателей и персонала магазина.

Установка относительно недорогих и достаточно надежных централей на базе герметичных компрессоров позволит устранить все недостатки встроенного холодоснабжения, свести к минимуму или полностью избежать затрат на кондиционирование, а также позволит существенно сэкономить на расходе электроэнергии

 ximki-2 1628649674 IMG_1532

     Применение центрального холодоснабжения оптимально для магазинов с торговой площадью более 300 кв. м, с несколькими десятками единиц холодильного оборудования и длительным сроком эксплуатации данной торговой площади. Такие системы широко применяются для холодоснабжения супермаркетов, магазинов средней торговой площади, продовольственных складов, хранилищ овощей и фруктов, а также предприятий по переработке и производству продуктов питания (мясокомбинаты, рыбозаводы, предприятия молочной промышленности и т.д.).     

Под выносным (центральным) холодоснабжением подразумевается холодильное оборудование, у которого холодильный агрегат вынесен за пределы конструкции витрины, охлаждаемой горки, морозильной ванны и т.д. Причем одна централь может обеспечивать холодом как одну единицу оборудования, так и однотипное оборудование, соединенное в общую линию. Как правило, для торгового объекта применяются два контура – среднетемпературный и низкотемпературный соответственно, первый питает все оборудование с плюсовой температурой, второй – все оборудование с минусовой.

 В зависимости от холодопроизводительности и требований к её регулированию установка центрального холодоснабжения может иметь от двух до шести компрессоров. Для небольших систем применяются полу герметичные компрессоры так и герметичные компрессоры.

1410250326_2

 

При средней и большой производительности применяются поршневые или винтовые компрессоры:

  • С выносным воздушным конденсатором,
  • С разным уровнем шума в зависимости от месторасположения объекта (стандартный, низкий, тихий);
  • Манометры высокого и низкого давления;
  • Система отделения и возврата масла;
  • Система отделения жидкости;
  • Увеличенные коллекторы всасывания и нагнетания;
  • Система «зимнего» регулирования:
  • Жидкостная линия с увеличенным объемом ресивера;
  • Система защиты компрессоров от перепадов давления и электроэнергии в сети;
  • Механический фильтр всасывающей линии.
  • Масляный фильтр,
  • Фильтр-осушитель,
  • Запорная арматура;
  • Щит управления системой собственного производства с полным комплектом автоматики,
  • Приборы защиты и контроля за работой системы;
  • Электронный контроллер управляет работой компрессоров и контролирует одинаковою наработку часов каждым компрессором.

 

     Система центрального холодоснабжения имеет ряд существенных преимуществ перед холодильным оборудованием со встроенным холодом:

  • Высокая надежность и продолжительный срок службы за счет применения нескольких компрессоров и более благоприятных условий эксплуатации;
  • Возможность осуществления ремонта или планового сервисного обслуживания оборудования без полной остановки работы торгового оборудования или других потребителей;
  • Значительное снижение эксплуатационных, амортизационных и капитальных затрат;
  • Существенное снижение уровня шума в торговом зале;
  • Снижение или полное исключение затрат на кондиционирование помещения, создание комфортного температурно-влажностного режима для покупателей и персонала;
  • Автоматизация работы системы снижает вмешательство обслуживающего персонала при эксплуатации;
  • Холодильное оборудование торгового зала, подключенное к системе центрального холодоснабжения позволяет более четко поддерживать необходимый температурный режим в охлаждаемом объеме, оборудование можно располагать в линии, по длине ограниченными только размерами торгового зала; компактность (центральные системы достаточно компактны и занимают мало места);
  • Доступность всех деталей и узлов централи, что позволяет производить текущее обслуживание, ремонт или замену любого компонента системы в кратчайшие сроки. 

 

  • Увеличить товарооборот;
  • Увеличить вероятность совершения покупки;
  • Снизить затраты на электроэнергию;
  • Снизить эксплуатационные издержки и повысить срок службы оборудования;
  • Минимизировать затраты на установку систем кондиционирования торгового зала.

Инжиниринговая компания Techno Cool имеет огромный опыт в оснащении магазинов, супермаркетов, гипермаркетов, складов, торговых центров с использованием системы централизованного холодоснабжения, что несомненно позволит реализовывать любые эксклюзивные заказы, в том числе и на внешнем рынке.

Опытная команда

Современные технологии

Надёжность и качество

Техническая поддержка